Hot Cocktail Rooïbos Calvados

Hot Cocktail Rooïbos Calvados

Hello !

Au mois d’octobre  dernier j’ai  eu la chance d’être invitée par la  marque « Dammann Fréres »  à Strasbourg pour une représentation de leur collection de Noël. Pendant cette soirée tu peux me croire que j’en ai ouvert des boites à thé pour sniffer le parfum et les arômes qui s’en dégageaient. Mon cœur s’est  arrêté sur le Rooïbois de Noël. Je suis une fervente adepte de thé, tisane, infusion et compagnie, je peux en boire 5 à 10 tasses par jour (Oui oui autant !) Mais j’adore particulièrement le rooïbos surtout pour le soir parce que sans théine, il ne m’empêche pas de dormir.

A savoir : Le rooibos est une plante poussant uniquement en Afrique du Sud et qui ne contient pas du tout de théine , il est appelé thé rouge bien qu’il ne s’agisse pas de thé.

La marque proposait plusieurs types de thé, tous aussi délicieux les uns que les autres  et avec des arômes très variés mais la saveur gourmande que dégageait leur rooïbos m’a tout de suite donné l’idée de réaliser un cocktail chaud.
In English  » a Hooooot Cocktaaaail »ça en jette plus . Merci ! :-)

Je site la marque : « Saveurs de pain d’épices, d’orange amère et de cerise noire pour ce rooïbos parfumé de fêtes que des morceaux de gingembre, des clous de girofle et des baies roses viennent enrichir et compléter la palette aromatique  » … Rien que ça !

Je vous disais donc j’ai eu l’idée d’un cocktail chaud avec ce rooïbos, un peu comme un grog mais encore plus gourmand et pleins d’arômes.
Par ce froid je vous assure que ça va vous faire un bien fou (Si si, je t’assure !)

  • Niveau: Facile
  • Temps de préparation : 5 mns
  • Temps d’infusion : 4 à 5 mns

Pour environ 1/2 litre

  • 1/2 litre d’eau
  • 1/2 orange
  • 1/2 pomme
  • 1 cs de rooïbos 1 cs de miel (ou plus selon vos goûts)
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 anis étoilé
  • 4 cl de calvados par personne

Préparez tous vos ingrédients

  • Dans une casserole à fond épais déposez le 1/2 litre d’eau
  • Ajoutez la pomme, l’orange le bâton de cannelle et l’étoile anisé
  • Portez à ébullition
  • Dés l’ébullition, éteignez le feu et incorporez le miel et le rooïbos
  • Mettez hors du feu et laissez infuser 5 minutes
  • Passez le tout au chinois
  • Servir avec une rondelle d’orange et 4 cl de calvados par personne

A boire chaud ou tiède avec modération … ou pas ! 😛

With , Love Soso ♥

 

 

Ice tea maison Pêches et Jasmin

Ice tea maison Pêches et Jasmin

(English version below )

Hello !

Bonne rentrée à tous ! (Oui,  je sais ! C’est dure ! … Courage !)
Aujourd’hui pas de trop blabla , je vous propose de réaliser une recette toute simple qui ne vous demandera pas plus de 15 minutes de votre temps.
On a tous/toutes déjà vu cette photo qui nous montre la quantité de sucre que contenue dans les softs classiques style Coca, limonade, Orangina, Ice tea etc … Tu sais la photo qui te fait culpabiliser et te remet un coup de pression en te montrant que « Bah oui! Tu manges mal!« … Je suis sûr que tu vois de quelle photo je parle … Et bah moi naïve que je suis, je ne savais pas qu’il y avait autant de sucre dans le Ice tea que dans le Coca. Sii sii ! Tiens , regarde ici !
Ça fait peur un peu non ? Donc … j’ai  décidé  de faire le mien,  moins sucré  donc plus sain,  je sais exactement ce qu’il  contient et en plus je peux lui donner le goût que je veux ! Que demande le peuple ?!
Je te conseille pour cette recette de Ice tea maison pêches et jasmin de privilégier des pêches bio ou sinon de les laisser tremper au moins une nuit dans de l’eau, afin de libérer le maximum de toxines contenues dans ces fruits traités, si non certifiés bio.

Tu noteras peut être que je donne de plus en plus d’astuces nutritionnelles dans mes posts, ça c’est par ce que j’en apprends beaucoup depuis ma rencontre avec Anthony Hamann, coach sportif. Avec lui j’ai appris à prendre conscience de mon alimentation et de ses conséquences … mais pschuuut  je n’en dirais pas plus ici,  d’autres articles seront consacrés à mon « expérience coaching » tu en sauras plus bientôt ! Promis !

On passe à cette recette ?

  • Niveau : Facile
  • Temps de préparation : 15 mns
  • Quantité : 1L

  • 2 pêches jaunes bien mûres
  • 1 Cc de thé vert au jasmin
  • 1 L d’eau
  • 2 à 3 Cs de miel

Préparez tout vos ingrédients

  • Découpez vos pêches
  • Dans une casserole disposez le litre d’eau
  • Introduisez vos pêches puis portez à ébullition pendant 15 minutes
  • Introduisez le thé vert au Jasmin
  • Laissez infuser 10 à 15 minutes hors du feu
  • Filtrez le tout
  • Introduisez le miel puis bien mélanger
  • Versez le tout dans votre contenant
  • Déposez au réfrigérateur au moins une heure
  • Servir bien frais avec des glaçons et une branche de menthe

Voilà c’est prêt ! Facile non ?

N’hésite pas à me laisser ton commentaire et si jamais tu essayes cette recette super facile, dis-moi quelle saveur tu lui as donné. :-)

Hello !

Happy back to school everyone ! (Yes, I know! It’s hard! … Be Brave!)
Today not too much talk, I suggest to make a simple recipe that will not ask more than 15 minutes of your time.
We all seen this picture that shows the amount of sugar contained in classic soft drinks like Coca , lemonade, Orangina, Ice tea etc … You know the picture that makes you feel guilty and gives you more a pressure by showing you that « Heck yeah! You eat bad! » … I am sure to see which photo I am talking about … And well , me naive as I am, I did not know there was so much sugar in Ice tea like in a Coke . Yep ! Here, look!
A little scary right? So … I decided to make my own, more healthy less sweet, I know exactly what it contains and most of all I can give it any taste I want! What you ask for?
I recommend  for this recipe to favor organic peaches or if not soak at least overnight in water to release the maximum of these toxins in processed fruits, if not certified organic.

You may notice that I give more nutritional tips in my posts, that’s because I am learning a lot since my meeting with Anthony Hamann, sports coach. With him I learned to become aware of my diet and its consequences … but pschiiiiit I would not say more, other posts will come about my « coaching experience » you will know more soon! Promised!

Shall We go straight to the recipe?

  • Level : Easy
  • Prep Time : 15 mns
  • Serve : 1L

  • 2  yellow peaches
  • 1 teaspoon of Jasmine green tea
  • 1 L of water
  • 2to 3 tablespoons of honey

Préparez tout vos ingrédients

  • Cut out your peaches
  • In a saucepan have a liter of water
  • Introduce your peaches and boil for 15 minutes
  • Introduce the teaspoon of jasmine Green Tea
  • Infuse 10-15 minutes off the heat
  • Filter all
  • Put the honey and mix well
  • Pour into your container
  • Place in the refrigerator at least one hour
  • Serve chilled with ice cubes and a sprig of mint

Here it is ready! Easy right?
Do not hesitate to leave me your comments and if ever you try this super easy recipe, tell me what flavor you gave it.

With love , Soso ♥

Cocktail Passion Martini

Cocktail Passion Martini

( English version below)

Hello !

On va finir par me prendre pour une alcoolique si j’enchaîne les cocktails comme ça , mais je n’y peux rien c’est la saison qui m’inspire !
39°C à Strasbourg ce samedi …Autant vous dire que je vais crever !?
Ha ouais Non pardon excusez moi , j’oubliais : Je suis Noire , « je ne souffre pas de la chaleur » … J’ai comme des envies de violence quand j’entends cette phrase ! Et l’été ne fait que commencer donc je vais clarifier la chose tout de suite : chez moi … au Sénégal … IL Y A L’OCÉAN !!!!! (Tu sens la rage là ou pas ?! lol) Donc la chaleur n’est pas la même, il fait chaud certes mais c’est plus supportable ! Sur ce je referme la parenthèse. :-)

Bon j’espère quand même que vous allez bien ?
Pour ma part en ce moment, c’est un peu… comment dire ?! Ma vie est en cours de mise à jours lol,  il faut updater tout ça … J’ai opéré pas mal de changements dernièrement, il fallait que je prenne des décisions (parfois difficiles) pour pouvoir mieux avancer. Je ne sais pas vous mais je me dis juste que ce n’est pas à mes 30 ans que je vais commencer à réfléchir au chemin que je veux donner à ma vie, mais maintenant; sans pour autant me mettre une pression monstre…Bon ok j’avoue que c’est un peu ce que je fais en général, je me mets un chouia trop de pression … D’une part (pour ma défense lol) c’est en étant trop dure avec moi même que je parviens à me surpasser, mais d’autre part cette pression que je mets m’empêche parfois de profiter des moments de ma vie. Alors les changements se sont imposés et voilà pourquoi je fais des cocktails : je bois pour oublier ! Non je déconne ! 😉

En ce moment je découvre de plus en plus de choses, de personnes, d’univers et de nouvelles opportunités s’ouvrent à moi. Je vais avoir l’occasion de vous présenter de nombreux projets et j’ai hâte ! J’ai envie de vivre et de découvrir le maximum de choses possible et ne compte pas me laisser freiner.
Bon aller fini la pseudo séance de psychologie personnelle! Passons à la recette !

Pour bien commencer ce weekend caniculaire quoi de mieux qu’un cocktail Passion martini, simple et rafraîchissant…

Oui je sais c’est bon, ça va ! Vous me remercierez plus tard ça peut attendre 😛 !

N’hésitez pas à me laisser vos commentaires.

  • Niveau : Facile
  • Temps de préparation : 5 mns
  • Quantité : 2 personnes

Pour 2 personnes

  • Glaçons
  • 8 à 12 cl de Martini blanc
  • 6 à 8 cl de limonade
  • 2 branches de menthe fraîche
  • 1 fruit de la passion

Préparez tout vos ingrédients

  • Dans vos verres à cocktail déposez au fond 1/2 fruit de la passion par verre
  • Ajoutez les glaçons et la branche de menthe
  • Versez 4 à 6 cl de martini blanc par verre
  • Puis 3 à 4 cl de limonade par verre
  • Remuez le tout et servez aussi tôt !
  • Voilà c’est prêt ! Facile Non ?!
Les photos seront plus bas.

 

Hello !

You will end up taking me to an alcoholic if I continue doing cocktails  recipes like this, but I can not help it ! The season inspires me!
39 ° C in Strasbourg on Saturday … Let’s just say I am going to die ?!
Hooo oups No pardon excuse me ! I forgot: I’m Black, so « I do not suffer from the heat » … I like craving for violence when I hear that sentence! And as summer is just getting started the thing I will clarify immediately the situation : In my country … Senegal… THERE IS THE OCEAN !!!!! (Did you feel rage there or not?! Lol) So the heat is not the same, it’s hot but it’s certainly more bearable! With that I close the parenthesis. :-)

Well I still hope you okay?
For me right now, it’s a bit … how can I say it? My life is being put together, there are some updates that need to be set up… I made a lot of changes lately, I had to make decisions (difficult sometimes) to better move on. I do not know about you but I just tell myself that it’s not in my 30 years I’ll start thinking about the path I want to give my life, but now; without putting that much pressure on  me … Ok, well I admit it is actually  what I do I usually put myself a tad too much pressure … On the one hand (in my defense lol) being too hard on myself is how I manage to outdo myself, but then I put that pressure sometimes prevents me from enjoying moments of my life. While the changes are imposed and that is why I am making cocktails: I drink to forget! No , I’m just kidding! 😉

Right now I discover more and more things, people, universe and new opportunities open up to me. I will have the opportunity to present many projects and look forward! I want to live and discover the maximum possible thing and do not intend to let me slow downi.
Good enough with this pseudo personal psychology session , let’s move to the recipe!

To start this heatwave weekend  what is better than a Passion martini cocktail, simple and refreshing …

Yes, I know it’s ok! You’ll thank me later  it can wait! 😛

Feel free to leave me your comments below.

  • Level : Easy
  • Prep’ Time : 5 mns
  • Quantity : 2 serves

For 2 people

  • ice
  • 8-12 cl Martini white
  • 6-8 cl lemonade
  • 2 sprigs fresh mint
  • 1 passion fruit

Prepare all your ingredients

  • In your cocktail glasses drop to the bottom half passion fruit per glass
  • Add the ice cubes and mint branch
  • Pour 4-6 cl of white martini glass
  • Then 3-4 cl per glass of lemonade
  • Stir everything together and serve as early!
  • Here we are ! It is ready! Easy isn’t it!

 

I want my toes in the sand & a cocktail in hand !

With love , Soso ♥

 

Cocktail Granité Fraise Pastèque

Cocktail Granité Fraise Pastèque

( English version below)

Hello !

J’espère que vous allez bien ?
Avec l’arrivée des beaux jours (sauf ici en Alsace bien sûr ! grrrr), j’ai des envies de cocktail! Soleil ou pas soleil , donne moi du rhum, un petit parapluie jaune, des cacahuètes grillées et moi Soso je suis aux anges! (Bah ouais attends ! Pourquoi se priver ?)
Alors aujourd’hui je vous propose de réaliser un cocktail granité fraise pastèque … ça tombe bien ces fruits sont de saison . (Oui je sais…de rien !)
Hop, Pas de blabla il se fait soif , alors on passe directement à la recette !

  • Niveau : Facile
  • Temps de préparation: 15 mns
  • Quantité : 2 verres
  • 1/4 d’une Petite pastèque
  • 6 à 10 Fraises
  • 1/2 citron vert
  • Des glaçons
  • 2 Cs de sucre de cannes
  • 8 cl de Rhum

Préparez tout vos ingrédients

  • Dans un blender réduisez vos fraises avec le sucre de canne en purée
  • Découpez votre pastèque
  • Dans un mixeur introduisez vos glaçons et les morceaux de pastèques
  • Mixez jusqu’à obtenir la texture d’un granité

Assemblage

  • Dans un verre à cocktail déposez au fond la purée de fraise
  • Déposez ensuite le granité de pastèque versez ensuite 4 cl de rhum blanc dans chaque verre
  • Finir par arroser avec du jus de citron verre
  • Servir immédiatement avec une paille et une cuillère
Les photos seront plus bas .

Hello !

I hope that you all right?
With the arrival of spring (except here in Alsae of course ! Grrrrr ), I have cocktail cravings! Sunny or not , give me some Rum, a small yellow umbrella, roasted peanuts and I’m in heaven! (Well yeah wait! Hello !Why miss out?)
Today I offer to make a strawberry watermelon granita cocktail… that’s good these fruit are in season. (Yes I know … You are welcome!)
Hop, No waffle today , we move on directly to the recipe!

  • Level: Easy
  • Prep’ Time: 15 mns
  • Serves : 2 v
  • 1/4 of a small watermelon
  • 6 to 10 Strawberries
  • 1/2 lime
  • ice cubes
  • 2 tbsp of cane sugar
  • 8 cl Rum

Prepare all your ingredients

  • In a blender reduce your strawberries with sugar cane mash
  • Cut out your watermelon
  • In a blender put your ice cubes and chunks of watermelon
  • Blend until you have the texture of a granita

Assembly

  • In a cocktail glass drop to the bottom strawberry puree
  • Drop the watermelon granita then pour 4 cl white rum into each glass
  • Finaly sprinkle with lemon juice
  • Serve immediately with a straw and a spoon

Keep Calm , enjoy your week end and have a Cocktail !

With love , Soso ♥

 

Valentine’s Day Cocktail

Valentine’s Day Cocktail

(English version below)

Hello !

Alors prêt /prête pour ce soir ?
On continue sur le thème de la Saint Valentin. Aujourd’hui je vous propose mon valentine’s Day Cocktail à base de Framboise et de Fleur d’hibiscus !

Fleur de quoi?

L’hibiscus ou plus précisément Hibiscus sabdariffa est originaire d’Afrique de l’ouest, ses fleurs rouges, séchées puis infusées, sont utilisées pour la préparation de sauces, des confitures ou du fameux jus de Bissap.
Tu ne connais pas le jus de bissap ? Donc j’en déduit que tu ne connais pas de sénégalais dans ton entourage sinon tu connaîtrais #humour !

Je ne vais pas m’attarder sur ce poste par ce que bon vous savez il y a un marathon qui m’attend pour me grimer en la presque parfaite Valentine’s day Girl ! Vous savez: Epilation, gommage,coiffage, épilation ( oui j sais je l’ai déjà dis, mais juste au cas où il y aurait un poils où deux qui traînent), le make-up, le choix de la tenue, le choix ds chaussures,changements de robes et de chaussures…

Pfeeeew…Je ne sais pas vous, mais je suis épuisée avant d’avoir commencé ! #viemaviedemeuf

Bon allez passons à cette recette  !

  • Niveau: Facile
  • Temps de préparation : 20 mns
  • Prosecco ou du champagne bien frais
  • Limoncello

Pour le sirop Hibiscus framboise :

  • 20 – 30 g de fleur d’hibiscus
  • 200 g de framboises surgelées
  • 200 g de sucre
  • 1 à 2 tasses d’eau

Le sirop

  • Dans une casserole à fond épais versez la 1 tasse d’eau
  • Y ajouter les fleurs d’hibiscus
  • Faites chauffer pendant 5mns
  • Égouttez pour récupérer le jus d’hibiscus
  • Dans la même casserole mélangez le jus d’hibiscus , les  framboises, le sucre et le reste d’eau
  • Portez à ébullition pendant 10 miutes à feu fort ( ajoutez un peu d’eau si besoin)
  • Égouttez pour séparer le sirop des pépins de framboise
  • Remettre le liquide extrait sur le feu moyen
  • Laissez réduire pendant 10 à 15 minutes
  • Éteignez le feu et laissez refroidir à l’air libre

Servir

  • Dans chaque coupe déposez un fond de limoncello ( 2 cc)
  • Remplir ensuite votre verre de vin blanc pétillant ou champagne
  • A l’aide d’une cuillère à soupe déposez une dose de sirop Hibiscus – Framboise
  • Voilà ! Il n’y a plus qu’à déguster !
Les photos seront plus bas.

Hello !

Ready for tonight?
We continue on the Valentine’s Day theme and I offer you my valentine’s Day Cocktail made of raspberry and hibiscus flower!

Hibis…what ?

The Hibiscus flower  or more precisely Hibiscus sabdariffa originates from West Africa, red flowers, dried and infused are used for making sauces, jams or the famous Bissap juice.

You don’t know hibiscus juice? So I deduce that you don’t have Senegalese in your entourage cause you would know if it was the case #joke !

I will not last on this post cause you know there is a marathon that awaits me for grimer me as an almost perfect Valentine’s day Girl! You know : Hair removal, exfoliation, hair styling, hair removal (yes j know I already said, but just in case it would have a pile or two lying around), the make-up, the dress choice , the choice ds shoes, the dress and shoes changes …

Pfeew … I do not know about you but I’m exhausted before it began! #LivingmyGirlLife.

Let’s get into this recipe !

  • Level : Easy
  • Preparation time : 20 minutes
  • Prosecco or champagne
  • Limoncello

For the Hibiscus Raspberry syrup :

  • 20-30 g of hibiscus flower
  • 200g frozen raspberries
  • 200 g of sugar 1-2 cups water

Syrup

  • In a heavy saucepan pour 1 cup water
  • Add the hibiscus flower
  • Heat for 5 mins
  • Drain to recover the hibiscus juice
  • In the same saucepan mix of hibiscus juice, raspberries, sugar and remaining water
  • Boil for 10 miutes to high heat (add a little water if needed)
  • Drain to separate the syrup of raspberry seeds
  • Return the liquid extract on medium heat
  • Let reduce for 10 to 15 minutes
  • Turn off the heat and let cool in the open air

Serve

  • In each glaces drop a limoncello base (2 cc)
  • Then fill your glass with sparkling white wine or champagne
  • Using a tablespoon drop a dose of syrup Hibiscus – Raspberry
  • There we go ! Enjoy !

 

Happy Valentine’s Day ! ♥

 

Ginger Hugo cocktail

Ginger Hugo cocktail

(English version below)

Hello!

Cette été « Belle maman » m’a fait découvrir le Hugo et depuis je fais des infidélités au Mojito…

Oui, je sais : Honte à moi !
Mais quand vous l’aurez goûté vous comprendrez la raison de mon infidélité assumée.

Pour la petite histoire, l’Hugo est un cocktail, originaire du Sud Tyrol (Italie), qui aujourd’hui fait fureur en Allemagne. La recette initiale se fait avec de la menthe fraiche, mais j’ai décidé de rajouter du gingembre frais pour voir ce que ça pouvait donner et… Waaaaaw !!

Vous m’en direz des nouvelles !

  • Niveau : Facile
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Quantité : Pour 1 personne
  • Des glaçons 15 cl de Prosecco ou vin mousseux
  • 10 cl d’eau Gazeuse
  • 2 cl de sirop de fleurs de sureau
  • 1 citron vert
  • Quelques feuilles menthe fraîche
  • 1 morceau de gingembre frais
  • Préparez tous vos ingrédients.
  • Cisaillez grossièrement les feuilles de Menthe fraîches.
  • Découpez deux ou 3 rondelles de gingembre frais.
  • Piquez-les au centre avec une fourchette pour libérer un peu d’essence.
  • Coupez 2 ou 3 tranches de citron vert, pour plus de saveur vous pouvez également découper les tranches en 4.
  • Dans le contenant déposez quelques glaçons mettre le sirop de sureau puis l’eau gazeuse et le mousseux de votre choix.
  • Rajoutez la menthe, le gingembre et le citron.
  • Pour la déco; une tranche de citron vert, une feuille de menthe, une paille et le tour est joué.

Hello!

This summer, my step-mother introduced me the cocktail Hugo and since I am unfaithful to Mojito …

Yes, I know: Shame on me!
But when you will tasted it you will understand the reason of my assumed infidelity.

For the story, Hugo is a cocktail native from South Tyrol (Italy), which is now really trendy in Germany.
The original recipe is made only with fresh mint and lime, but I decided to add ginger to see what it could give … and Waaaaaw !!

Let me know what you think about it !

  • Level : Easy
  • Prepatation time : 5 minutes
  • Serve : For 1 person
  • Ice cubes 15 cl of Prosecco or sparkling wine
  • 10 cl Sparkling Water
  • 2 cl elderflower syrup
  • 1 lime
  • A few fresh mint leaves
  • 1 fresh ginger
  • Prepare all your ingredients.
  • Shear roughly fresh mint leaves.
  • Cut two or three slices of fresh ginger.
  • Prick the center with a fork to release some gas.
  • Cut 2 or 3 slices of lime for extra flavor you can also cut each slice into 4.
  • In the wine glass drop few ice cubes , add the elderberry syrup, the soda water and sparkling of your choice. Top with mint, ginger and lemon.
  • For decoration: a slice of lime, mint leaves, straw and Voila!

With love , Soso ♥

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