Hey !

Comment va ? Bien j’espère ? Mais ouiiiiiii !
La recette du jour un Rôti de bœuf  à l’hibiscus et ses légumes d’automne, mais d’abord je vais vous parler de comment j’ai été gâté par la marque Staub !
Wait a minute papillon : si vous ne connaissez pas déjà  la marque,  je vous invite à la découvrir ici. La marque a juste … je dis bien « Juuuuuuste » colaborée entre autres avec Monsieur Paul Bocuse pour créer la Rolls Royes des cocottes …sans vous parler des autres produits.
Allez voir ça et après vous viendrez me dire si comme moi vous avez eu envie de changer toute votre batterie de cuisine … #cibletropfacile #shoppingaddict

Il y a donc quelques semaines la marque nous a invité, (d’autres blogueuses food et  moi-même ici présente :-)) à une soirée de présentation, avec au programme : atelier cuisine, dégustation de vin et shoppiiiiiiiiing… oui le magasin était juste ouvert pour nous ! Hmm Comment vous dire : Hooo danse de la joie !

J’y ai vraiment passée une excellente soirée,  la représentante de la marque ainsi que le chef ont su avec passion partager avec nous l’histoire de la marque, son évolution et leurs métiers.

Personnellement,  je n’avais pas de cocotte, tout simplement parce que je n’avais pas le budget pour me l’offrir, j’en rêvais et Staub l’a fait ! J’ai enfin une superbe cocotte digne de ce nom ! Trop contente d’ouf ! à moi ragoûts, rôtis, plats qui mijotent pendant des heures … encore une fois TROP CONTENTE DE OuuuuuuF (la fille (moi) ne sait plus parler tellement elle est ravis !)

Attendez bougez pas vous allez adorer la suite ! Si si !…

Si vous n’êtes pas la préférée de votre grand-mère ou de la tati Germaine et qu’elles ont préférés léguer leurs cocottes à votre cousine Pénélope qui ne se nourrit que chez Picard  … 😛

Attendez ça vient… 

IL Y A UNE OCCASION A NE PAS MANQER : pour  « eeeeeenfin » acquérir une cocotte ; sachez que la marque célèbre les 25 ans de sa Grande Braderie !!!!!! Yeeeeah encore une fois danse de la joie !

GRANDE BRADERIE STAUB

Du jeudi 24 novembre au samedi 26 novembre 2016, de 9h à 20h sans interruption

« Remises jusqu’à -50% sur les produits exposés »

1 lot gourmand à gagner composé d’une cocotte, d’un assortiment de couteaux et d’une planche à découper (tirage au sort)

MAGASIN STAUB – RUE DE L’HUILERIE – 68230 TURCKHEIM –

TEL: 03 89 27 11

Maintenant que vous avez toutes les infos on va passer à la recette !

Rôti de boeuf à l'hibiscus

(Sorry pour la qualité de cette photo , le soleil m’a dit merde donc j’ai du faire comme je pouvais avec le peu de lumière qu’il y avait 🙁 )

  • Niveau : Moyen
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 personnes

  • 800 g de rôti de bœuf (ici rumsteak)
  • 2 carottes jaune
  • 2 carottes violette
  • 2 branches de céleri
  • ½ potimarron
  • 3 navets
  • 3 topinambours
  • 2 poignets de fleur d’hibiscus
  • 25 cl de vin blanc
  • 1 Cs de maïzena
  • 25g de beurre
  • 1 étoile de badiane
  • 2 branches de thym
  • 3 gousses d’ail
  • 1 Cs de sure roux
  • Sel, Poivre
  • Lavez, éplucher et émincez grossièrement les légumes
  • Épluchez et émincez l’oignon et la carotte
  • Épluchez la gousse d’ail
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans la cocotte
  • Salez le rôti de bœuf, puis le colorer sur toutes les faces
  • Le débarrasser puis le poivrer
  • Ajoutez un peu de matière grasse dans la cocotte si nécessaire, puis faire suer les légumes avec une pincée de sel fin
  • Ajoutez les aromates, déglacez avec le vin et portez à ébullition
  • Remettre le rôti, couvrir et cuire dans le four à 170°c pendant 35 à 40 min
  • En fin de cuisson, débarrassez le rôti de la cocotte et le laissez reposer sous une feuille de papier aluminium durant 10 min
  • Laissez les légumes dans le four pendant que vous préparez la sauce
  • Filtrer le jus de cuisson puis ajoutez l’hibiscus avec 150 ml d’eau
  • Portez à ébullition puis filtrez afin d’enlever les feuilles d’hibiscus
  • Rajoutez le beurre puis la cuillère de maïzena et l’étoile de badiane ainsi qu’1Cs de sucre roux
  • Laissez mijoter pendant 5 minutes, votre sauce doit s’épaissir. Salez poivrez

Servir votre viande avec les légumes, la sauce, et l’accompagnement votre choix. Pour ma part j’ai choisi de servir mon plat avec des duchesses de patate douce (un peu foirées entre nous han ! Donc si vous avez une recette de la mort qui tue ! Moi je prends ! 😛 )

And Voilà !Rôti de boeuf à l'hibiscus

 

 

With love , Soso ♥

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